Suflê de chuchu

Ingredientes:

- 4 chuchus descascados e cozidos

- 2 xícaras (chá) de leite

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 4 claras em neve

- 2 gemas

- 4 colheres (sopa) de queijo ralado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

   Bata as claras em neve e reserve. Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata bem. Depois, misture as claras em neve delicadamente. Unte uma fôrma de vidro média com margarina e despeje a mistura já pronta nela. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, testando com um palito de madeira para conferir.

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