O medo da UAN
Sinto, por parte de alguns alunos da graduação em Nutrição, um certo preconceito com a área de UAN. E isso, no meu ver, tem algumas razões: o controle de qualidade é geralmente visto como algo mais braçal, um tipo de trabalho totalmente despido de vaidades, sem o "glamour" da área clínica. Então, acaba não despertando aquela "paixão", o brilho nos olhos na maioria dos estudantes. Isso é somado ao fato de que muitos que vêm para a graduação sem o curso técnico (que é mais embasado em gestão) desconhecendo a área que é, por incrível que pareça, uma das mais tradicionais. Acreditem, quando eu comecei a estudar no curso técnico, eu fazia parte desse time. Até que os caminhos me levaram a começar a amadurecer justamente em uma UAN, no meu primeiro estágio como técnica. Por que não ampliar o leque, sair da caixinha da própria profissão? O mercado está aí para ser explorado, e é talvez na UAN possa ter a oportunidade que esse profissional tanto quer. O controle de qualid
